Sinds begin 1995 is Kaasmakerij de Jong producent van verse en zachte geitenkaas. Wij verwerken de melk van een aantal melkgeitenhouders uit Nederland.
Sinds 2002 is ons bedrijf BRC (Britisch Retail Consortium) gecertificeerd. Een van de belangrijkste onderdelen van BRC is het werken volgens de HACCP richtlijnen.
Alle Melkgeitenhouders zijn gecertificeerd volgens het landelijk opgezette keten kwaliteit systeem "KWALIGEIT" wat de kwaliteit van de geproduceerde melk waarborgt.
Verse geitenroomkaas, ook wel wrongel genoemd, produceren en exporteren is ons specialisme. Daarnaast wordt een deel van onze wrongel in eigen fabriek verwerkt tot tal van verse kaassoorten zoals Chevre Les Blancs,de zogenaamde witschimmelrollen, de ongerijpte variant Chevre Naturel en de Chevre Spread, een koelverse smeerbare verse geitenkaas!
De productie van zachte kaas zoals ChevreBrie, Chevrembert en Chevreta maken ons assortiment compleet.
Onder het merk De Jongen het merk Landana worden deze heerlijke producten aan de man gebracht.
De verkoop en distributie van deze "consumenten"producten naar kaasspeciaalzaken, supermarkten, horeca en markthandel gebeurt in samenwerking met een specialist op dit gebied, de firma Vandersterre Groep uit Bodegraven.
